Apa itu FSSC 22000?
Food Safety System Certification 22000 (FSSC) adalah skema sertifikasi lengkap manajemen keamanan pangan yang menciptakan kerangka kerja untuk manajemen dan pengendalian risiko keamanan pangan, dan pengelolaan rantai pasokan secara keseluruhan.
Skema ini menggabungkan prinsip Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000, Sistem Manajemen Mutu ISO 9001 dan spesifikasi teknis untuk Pre-Requisite Programs (PRPs) seperti ISO/TS 22002-1 – Food Manufacturing Business, ISO/TS 22002-2 – Catering Business dan ISO/TS 22002-3 – Food Packaging Manufacturing Business.
Apa sih fungsi FSSC 22000?
untuk memastikan bahwa perusahaan memenuhi persyaratan industri makanan internasional yang menghasilkan sertifikasi yang menjamin bahwa organisasi menyediakan makanan yang aman untuk pelanggannya.
Apa saja manfaat FSSC 22000?
- Meningkatkan kualitas produk yang aman, sehat, dan terpercaya
- Meningkatkan reputasi perusahaan
- Memperluas cakupan pasar terutama akses ke pasar internasional
- Membangun kepercayaan dalam rantai pasokan
Alur Konsultasi FSSC 22000
Prinsip PRINSIP FSSC 22000
Dalam penerapan HACCP ada 7 prinsip dasar yang harus diketahui, yaitu:
Analisa Resiko
Situasi yang dapat menimbulkan risiko pada setiap tahap produksi harus diidentifikasi dan dievaluasi. Dengan kata lain, analisis risiko harus dilakukan.
Titik Kontrol
Langkah-langkah yang diperlukan harus diambil di muka untuk situasi berisiko. Ini berarti bahwa titik kontrol dan risiko harus ditentukan saat ini.
Proses Produksi
Semua proses produksi makanan harus ditentukan. Dengan kata lain, asupan bahan baku, penggunaan aditif, pemilihan bahan kemasan dan karakteristik produk akhir harus ditentukan secara rinci.
Pelacakan
Semua proses dalam rantai makanan harus dilacak.
Kenapa Perlu FSSC 22000?
perusahaan sudah diakui
Karena skema sertifikasi FSSC 22000 memberikan cakupan pasar ekspor yang lebih luas dan lengkap jika disbanding dengan sistem manajemen keamanan pangan yang lain. Standard keamanan pangan tentu berbeda pada tiap negara. Sebagai skema sertifikasi keamanan pangan tertinggi yang diterima secara global, FSSC 22000 memberi keuntungan dalam kegiatan ekspor ke berbagai negara.
kepercayaan perusaahan meningkat
Dalam ranah internal, perusahaan tentu akan lebih percaya diri dengan kemampuannya dalam pertahanan pangan dan manajemen lingkungan kerjanya. Sistem keamanan pangan yang diterapkan sudah cukup kuat dan secara keseluruhan dapat mengubah citra perusahaan kearah yang lebih baik.
Untuk persyarataan uu pangan
Jaminan keamanan pangan adalah salah satu persyaratan standar dan juga wajib oleh Regulasi (UU pangan, UU perlindungan konsumen).
Kami siap melayani kebutuhan perusahaan Anda
Untuk melaksanakan pendampingan sertifikasi dan konsultasi sesuai dengan ruang lingkup serta standar yang ingin Anda capai.
Hubungi kami sekarang.
Jasa Konsultasi ISO Yang Lain
Kami memiliki pengalaman dan telah diakui diberbagai perusahaan dalam bidang konsultasi ISO
ISO 22000 - Sistem Manajemen Keamanan Pangan
ISO 22000 merupakan standar sistem manajemen keamanan pangan global untuk seluruh rantai pasokan makanan
ISO 9001 - Sistem Manajemen Mutu
Sertifikasi ISO 9001:2015 adalah standar yang menetapkan persyaratan untuk sistem manajemen mutu.
Hazzard Analysis Critical Control Points (HACCP)
Hazzard Analysis Critical Control Points (HACCP) merupakan sistem manajemen di mana keamanan pangan
ISO 14001 - Sistem manajemen Lingkungan
ISO 14001 adalah standar yang diakui secara internasional untuk mengelola dampak lingkungan pada bisnis.
